Description
Ce gâteau de glacière aux baies sans cuisson est un dessert léger et rafraîchissant parfait pour les journées chaudes. Il se compose de couches alternées de biscuits sablés, crème fouettée sucrée et baies fraîches, offrant une texture moelleuse et une explosion de saveurs fruitées.
Ingredients
Crème Fouettée
- 2 tasses de crème à fouetter
- ¼ tasse de sucre glace
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Biscuit
- 300 g de biscuits Graham ou sablés
Fruits
- 2 tasses de fraises tranchées
- 1 tasse de bleuets
- 1 tasse de framboises
Instructions
- Préparer la crème fouettée : Fouetter la crème à fouetter avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à formation de pics fermes afin d’obtenir une texture légère et aérée.
- Première couche de crème : Étaler une fine couche de crème fouettée au fond d’un plat rectangulaire pour servir de base et empêcher les biscuits de coller.
- Ajouter une couche de biscuits : Disposer une couche uniforme de biscuits Graham ou sablés sur la crème, couvrant toute la surface.
- Assembler les couches : Étaler une couche généreuse de crème fouettée sur les biscuits, puis ajouter une couche de baies mélangées (fraises, bleuets, framboises) pour apporter fraîcheur et saveurs fruitées.
- Répéter les couches : Continuer à superposer biscuits, crème fouettée et baies jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème fouettée et quelques baies pour la décoration.
- Réfrigération : Placer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour permettre aux biscuits de s’imprégner et d’obtenir une texture moelleuse semblable à un gâteau.
- Service : Couper en portions et servir bien frais pour un dessert estival léger et délicieux.
Notes
- Le temps de repos au réfrigérateur est crucial pour que les biscuits ramollissent et que les saveurs se mélangent harmonieusement.
- Vous pouvez adapter ce dessert en utilisant vos baies préférées selon la saison, comme des mûres ou des cerises.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: No-Cook
- Cuisine: Américaine
